國立冰鋪（小熊食品行）是全台餐飲業指定的優質冰品製造廠。我們擁有 15 年以上專業製冰經驗，從水源嚴格把關食安，專注研發天然無添加的優質冰品。 【我們專營的 B2B 服務】 ✔️ 營業用冰品批發： 提供超過 30 種口味的雪花冰磚與手切冰淇淋。 ✔️ 冰品客製化代工： 支援小批量彈性生產，打造您的專屬口味。 ✔️ 全台低溫配送： 供貨穩定，協助連鎖品牌與創業者建立安心的供應鏈。 無論您是甜點店、咖啡廳或冰果室，我們都是您最堅實的後盾。歡迎洽詢品牌合作與創業支援！
最近，可可粉變得越來越貴了，但我們仍然堅持用最好的原料，絕不偷工減料。來看看為什麼你一定要來試試我們的雪花冰吧！
儘管可可粉漲價了，我們依然使用最高品質的可可粉來製作巧克力雪花冰。我們相信，只有最好的原料才能做出最美味的冰品。
我們承諾，無論原料多貴，我們都不會在品質上妥協。我們的雪花冰每一口都保持一貫的美味和品質，讓你放心享用。
除了高品質的巧克力雪花冰，我們還有芒果、草莓和抹茶等多種口味。每一款都是用新鮮的食材製作，絕對天然健康。
我們的雪花冰不僅美味，還很健康。我們使用的都是天然食材，沒有人工添加劑，讓你吃得安心又開心。
我們始終堅持誠信經營，用心做好每一份雪花冰。我們相信，只有真材實料，才能贏得顧客的信任和喜愛。
即使可可粉漲價了，我們依然堅持品質不變，為你帶來最美味的雪花冰。想要試試看嗎？快來訪問我們的網站 Little Bear Snow 了解更多吧！我們期待你的光臨，讓我們一起享受美味的雪花冰！
開店前還需要做的準備有非常的多
上次我們說到了要找到屬於自己的核心價值
開發出獨特的商品來做出市場區隔
就像我們持續在做的研發
下面的照片就是我們開發的特殊口味
馬告蝶豆花
(這是最早之前做的版本,拍照技術也不好
但是我們永遠都不會放棄進步)
當研發新產品不停進行的時候
大部分都會失敗但是不要害怕
聽取市場的反應
持續改進
一定會找出市場中目前缺少的那個部分
成為藍海市場
當產品已經都設計好後決定要生產時
再來要找出最適合的原物料商
記得是最適合的
不見得一定是最便宜
產品要能夠符合你們的喜好
而且要能夠配合妳們作業
尋找供應商必須要花蠻多時間來測試測試產品
通常餐飲原料部分我會建議先去逛一下當地大間的食品原料行
找一下自己熟悉的品牌比較一下差異性
每一種品牌的風味原料都會有不同
一定要吃過才會準
確定要使用的品牌之後才找有配送的各家食品原料行比價看看
除了價錢還要注意配送時間有沒有適合等等
再來就可以製作產品試吃定價
對了
原物料本身其實都會有波動的
一段時間後都要再持續地跟原料商訪價唷
這樣才能確認成本有足夠的競爭力
接下來的部分就等下次再一起討論分享了
如果有不清楚的部分歡迎一起討論唷
