今天我們來用三豪昌的不鏽鋼加高型雪花冰機
實際操作如何更換雪花冰機的刀片
在一開始新機出廠的時候
就會多附贈一支刀片提供更換
刀片很利的時候
操作都是很順暢也不太會有雜音
當雪花冰製作時開始容易有噪音
或者是出冰的形狀怪怪的
我們就可以開始檢查刀片的狀況如何
以上方這張照片為例
這支刀片已經很明顯有出現缺角
以及不夠鋒利的狀況了
換下來的刀片
可以拿去給附近的磨刀店師傅磨利之後
就能重複使用
打磨過的刀片都很鋒利
基本上都能割紙
更換以及操作時務必小心
詳細步驟可以參考影片跟著做一次
不會很難
有不清楚可以直接問我也行
我建議大家一個月可以拆起來檢查一次
也順便消毒清潔一些平常洗不到的縫隙
也順便消毒清潔一些平常洗不到的縫隙
上圖是拆到最細部的狀態
如果沒有機械概念就不建議了
只需要把刀片部分拆下清潔
也可以泡熱水清潔劑殺菌
這樣食品衛生安全會最好
上圖這個就有點強迫症了
平常不需要特別打磨成這樣
不過看起來亮晶晶就是開心
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