雪花冰機操作介紹(更換刀片操作)

 今天我們來用三豪昌的不鏽鋼加高型雪花冰機

實際操作如何更換雪花冰機的刀片

在一開始新機出廠的時候

就會多附贈一支刀片提供更換

刀片很利的時候

操作都是很順暢也不太會有雜音

當雪花冰製作時開始容易有噪音

或者是出冰的形狀怪怪的

我們就可以開始檢查刀片的狀況如何

以上方這張照片為例

這支刀片已經很明顯有出現缺角

以及不夠鋒利的狀況了

換下來的刀片

可以拿去給附近的磨刀店師傅磨利之後

就能重複使用

打磨過的刀片都很鋒利

基本上都能割紙

更換以及操作時務必小心

詳細步驟可以參考影片跟著做一次

不會很難

有不清楚可以直接問我也行

我建議大家一個月可以拆起來檢查一次
也順便消毒清潔一些平常洗不到的縫隙

上圖是拆到最細部的狀態

如果沒有機械概念就不建議了

只需要把刀片部分拆下清潔

也可以泡熱水清潔劑殺菌

這樣食品衛生安全會最好

上圖這個就有點強迫症了

平常不需要特別打磨成這樣

不過看起來亮晶晶就是開心

國立冰鋪

  

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皆有服務

新版名片介紹和製作雜記

這是2009年剛創業時第一版自己做的名片 

年代已經好久遠啦

自己做了簡單的設計
（果然超醜）

印了一批就騎著摩托車發給各個冰店

開始了雪花冰開店這條路

從第一版到現在

這期間經歷過不少次的改版

直到最近連logo都重新設計

這次新的名片

粉嫩粉嫩
背面還放進獨創的玫瑰雪花冰

是不是讓大家少女心爆發了呢?

這次特別設計了新的logo

使用

天然,冰品,小熊 

作為主題

一直不斷修改

最後誕生了這個新版本

從一開始的發想到確定版本
跟設計公司之間的討論還會產生火花
（差點翻臉）

雖然一度難產
好險最後還是順產

光是要怎樣讓logo

看起來有雪花冰的感覺

就整個卡關

最後自己畫草稿

一直不斷提出自己的想法溝通

持續修改

最後才能有滿意的結果

也許是自己太龜毛

一路一來從無到有
這一點一滴都是自己的心血

打拼到現在
所以都會盡力要求做到最好

這次簡單分享一下創作心得

小熊與大家一起加油
打造心中完美的產品

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雪花冰機定位圈

今天來推薦一下三豪昌公司推出的最新配件

雪花冰磚定位圈

讓您雪花冰製作沒壓力

可以在最快的時間內上手

這個定位圈可以讓新手在最短時間內上手

特別適合作業人員更換頻繁的連鎖餐飲業者

讓教育訓練時間縮短

減少失誤

進而節省成本

目前只要是三豪昌公司出貨之機型

都能另外付費改裝

有需要的朋友請直接與我聯絡

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馬告蝶豆花雪花冰

 

一直以來我們都是不斷地追求創新

測試各種食材的可能

很久以前就有客人希望能用蝶豆花做出漂亮的藍色

只是一直找不到適合它的味道

後來在山上

遇到了馬告

這個原住民常用的香料

當下就決定用馬告來搭配蝶豆花這夢幻的顏色

經過來回不少次的測試與實驗

後來總算做出

這充滿特色的口味

上市以來

一直受到好評

客戶都用它來打造夢幻雪花冰

雪花冰市場非常競爭

開店不用怕沒有特色

我們能解決您的煩惱

只要有想法都能一起討論研究

找出適合的模式

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荔枝雪花冰

大樹特產玉荷包

這次也是找配合的小農請他們幫我留的

今年產量較少

好不容易弄到兩籃

香甜可口的玉荷包真的超誘人的

每一顆玉荷包都是人工一顆一顆挑選果肉

超級費工

顆顆飽滿的玉荷包剝皮後還要去籽

真的超費工

處理好的果肉再來就通通打成果汁

這甜美的滋味專屬於產季的短短時光

搭配炎熱的夏日太陽

實在太消暑太幸福了

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 企鵝雪花冰機

用企鵝雪花冰機挫出來的雪花冰
超級細緻漂亮
又輕又薄的雪花冰口感就跟棉花糖一樣綿密好吃

操作簡單容易上手
如果不會可以問我XD

這台企鵝造型的雪花冰機

是台中專業生產雪花冰機的大工廠製作

造型相當可愛

如果是放在作業區前台

吸睛效果百分百

二話不說開箱嘍

雪花冰簡易操作說明

配件包裡有多附贈一條皮帶與刀片還有面板與工具

側面圖

底部
可惜沒做止滑墊

軸心控制把手

電源過熱開關

不過我用雪花冰機那麼多年還真的沒遇到跳電的機型

軸心降到最底部的樣子
雪花冰磚可以挫到非常薄

粗細調整把手

快拆銅盤

和不鏽鋼機型一樣

如果要能跟雪人機型一樣可以銅盤快拆清潔

需要把下方的機殼切開

請自行選擇適合的工具小心受傷

切好後就是這樣
以後要清潔會方便很多
雪人雪花冰機我有跟老闆建議過
所以新版本都不用再自己切了

電源線藏在肚子裡

有需要的話可以拖出來大約一米

帽子的固定卡榫
老實說我覺得難看
不過不妨礙操作
裝好後也看不到

最後附上企鵝與雪人對照圖

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