巨峰葡萄雪花冰

 用台灣新鮮巨峰葡萄製作的雪花冰

夏日清涼的自然美味




氣溫高漲,正是享受冰品的好時節!而在眾多冰品當中,雪花冰以其細膩柔滑的口感,成為許多人消暑的首選。然而,要說什麼能讓這份美味更上一層樓,當然非使用台灣在地新鮮巨峰葡萄所製作的雪花冰莫屬!






台灣的巨峰葡萄以其豐滿多汁

酸甜適中的風味聞名

特別是夏季時節,正是葡萄盛產的高峰期。

巨峰葡萄不僅果肉飽滿、入口即化,還帶有自然的清香

這些特點都非常適合用來製作雪花冰

不僅如此,台灣的農家用心種植,使得每一顆巨峰葡萄都保持著新鮮和純淨,為雪花冰增添了豐富的果香。










我們選用新鮮的巨峰葡萄後,我們會將葡萄清洗乾淨,用大量的葡萄榨汁,之後再煮沸殺菌
確保每一口都能品嚐到葡萄的鮮甜。製作出獨特的葡萄雪花冰磚。這樣製作出的雪花冰,不僅保留了葡萄的天然風味,還融合了奶香,帶來極為柔滑的口感。





製作好的葡萄雪花冰,細緻如雪的冰層入口即化,搭配葡萄的清香,讓人不由自主地想一口接一口。每一份雪花冰上,再加上新鮮的巨峰葡萄粒,增加口感的層次,在享受清涼的同時,還能品嚐到巨峰葡萄的自然甘美。




除了美味之外,巨峰葡萄本身富含多種營養成分,特別是抗氧化劑如花青素,對健康非常有益。與傳統糖分較高的甜品相比,巨峰葡萄雪花冰使用了天然的葡萄製作
讓您在享受冰品時也不用過於擔心健康問題。




當清涼的雪花冰遇上台灣的巨峰葡萄,這是一場大自然與美味的完美邂逅。不僅能讓人解暑,還能品味到大自然最純粹的美味。快來嘗試我們使用台灣新鮮巨峰葡萄製作的雪花冰,感受清爽甜美的極致體驗吧!

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雪花冰製作教學與成本分析:冰店創業者必讀指南

雪花冰製作教學與成本分析:創業者必讀指南

想自製雪花冰磚?先了解這些關鍵點!
我們在雪花冰磚批發行業深耕多年,一直以來都追求品質與創新,堅持使用最天然、最純粹的原料,讓每位顧客都能享受到雪花冰的美好滋味。



天然配方,品質為先

我們的雪花冰製作配方極其簡單,卻保證每一口都充滿濃郁香氣與自然口感:

  • 台糖砂糖:甜味自然、不過於膩口。
  • 紐西蘭恆天然鮮奶油與奶粉:來自全球公認的優質乳源,提供絲滑與濃郁的口感。
  • 零色素、零香料添加:我們堅持不使用人工色素香料,打造健康且天然的雪花冰磚。

這種對原料的嚴格要求,不僅提升了雪花冰的品質,也讓我們在市場中贏得消費者的信任。






雪花冰自製 vs 外包:成本分析與比較

隨著近年來原物料價格上漲,許多店家開始考慮自行製作雪花冰磚以節省成本。然而,這往往忽略了以下關鍵問題:

1. 前期建置成本

  • 設備購置:專業雪花冰機器、冷凍設備等初期投入巨大。
  • 場地租金:需要足夠的生產空間來支持製作規模。
  • 設備維護:定期保養與維修費用不容小覷。

2. 無法建立規模經濟

  • 自製雪花冰磚通常因生產量較少,導致成本難以攤提。
  • 旺季時,店內人手已經吃緊,額外增加雪花冰磚的製作會進一步拖慢效率。

3. 邊際成本難以控制

我們的雪花冰磚批發利潤約為 20%,建立在設備利用率高與快速周轉的基礎上。而對於小規模生產者,這一點可能難以實現。




專注開店經營,讓生產外包成為利器

對於資源有限的新創業者,我們建議:

  1. 優先投入店面完善與品牌經營:將資金用在提升店內環境、優化顧客服務以及市場行銷。
  2. 將雪花冰磚生產外包:節省場地、人力與設備成本,專注於提升顧客體驗與店內營運效率。

我們的雪花冰磚供應商服務,專為創業者量身打造,提供穩定的品質與充足的供應,讓您輕鬆度過旺季高峰。






成功案例分享:從單店經營到品牌加盟

目前已有多位客戶採用這種模式:

  • 初期專注經營單店,並通過外包雪花冰磚降低成本與風險。
  • 經營穩定後,開始考慮展店或品牌加盟模式,將事業版圖擴大。

這些客戶的成功經驗證明,專注於核心業務,加上與專業供應商的合作,是提升競爭力與盈利能力的最佳策略。





聯繫我們:雪花冰磚供應與創業輔導

我們提供專業的雪花冰磚批發服務,無論是自製雪花冰教學還是開店資源規劃,我們都能為您提供全方位的支持。如果您對雪花冰製作或創業問題有疑問,歡迎隨時與我們聯繫,來試吃、洽談合作!

立即與我們聯繫,開啟您的雪花冰創業之旅!

















全球可可爆漲

 




為什麼可可粉漲價了,我們的雪花冰還是那麼好吃?




最近,可可粉變得越來越貴了,但我們仍然堅持用最好的原料,絕不偷工減料。來看看為什麼你一定要來試試我們的雪花冰吧!

1. 高品質的保證

儘管可可粉漲價了,我們依然使用最高品質的可可粉來製作巧克力雪花冰。我們相信,只有最好的原料才能做出最美味的冰品。

2. 絕不偷工減料

我們承諾,無論原料多貴,我們都不會在品質上妥協。我們的雪花冰每一口都保持一貫的美味和品質,讓你放心享用。

3. 多樣的美味選擇

除了高品質的巧克力雪花冰,我們還有芒果、草莓和抹茶等多種口味。每一款都是用新鮮的食材製作,絕對天然健康。

4. 健康與美味並重

我們的雪花冰不僅美味,還很健康。我們使用的都是天然食材,沒有人工添加劑,讓你吃得安心又開心。

5. 誠信經營

我們始終堅持誠信經營,用心做好每一份雪花冰。我們相信,只有真材實料,才能贏得顧客的信任和喜愛。



即使可可粉漲價了,我們依然堅持品質不變,為你帶來最美味的雪花冰。想要試試看嗎?快來訪問我們的網站 Little Bear Snow 了解更多吧!我們期待你的光臨,讓我們一起享受美味的雪花冰!

2024年SGS檢驗報告

 

2024年SGS檢驗報告


一直以來我們都持續堅持做檢驗
為的就是檢視我們自己的品質
不只是為了讓客戶安心
也提醒自己不能鬆懈
始終保持初心
用心做最好的雪花冰
我們製作的不只是雪花冰磚
更是十幾年來的一種承諾與責任













國立冰鋪
  
雪花冰磚工廠 專業雪花冰製作 
雪花冰磚批發 雪花冰供應商 加盟教學 
自製雪花冰各種口味研發客製化 
雪花冰機 經銷

 雪花冰口味介紹
 牛奶 抹茶 草莓 芒果 花生 芝麻 奶茶 巧克力 
哈密瓜 鳳梨 水蜜桃 黑糖 西瓜 馬告蝶豆花 
荔枝 等等30幾種口味皆可量身訂做生產
為您打造專屬的特色冰品

辛國立

0915335303

line id: joshuasin

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雪花冰機操作介紹(更換刀片操作)





 今天我們來用三豪昌的不鏽鋼加高型雪花冰機

實際操作如何更換雪花冰機的刀片




在一開始新機出廠的時候
就會多附贈一支刀片提供更換
刀片很利的時候
操作都是很順暢也不太會有雜音
當雪花冰製作時開始容易有噪音
或者是出冰的形狀怪怪的
我們就可以開始檢查刀片的狀況如何




以上方這張照片為例
這支刀片已經很明顯有出現缺角
以及不夠鋒利的狀況了



換下來的刀片
可以拿去給附近的磨刀店師傅磨利之後
就能重複使用




打磨過的刀片都很鋒利
基本上都能割紙
更換以及操作時務必小心




詳細步驟可以參考影片跟著做一次
不會很難
有不清楚可以直接問我也行




我建議大家一個月可以拆起來檢查一次
也順便消毒清潔一些平常洗不到的縫隙
上圖是拆到最細部的狀態
如果沒有機械概念就不建議了
只需要把刀片部分拆下清潔
也可以泡熱水清潔劑殺菌
這樣食品衛生安全會最好



上圖這個就有點強迫症了
平常不需要特別打磨成這樣
不過看起來亮晶晶就是開心




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雪花冰冰磚開店批發相關問題系列:開店前的準備6

市集以及展覽
推廣活動




餐飲最重要的本質
就是產品本身要夠優秀
不管圖片或者說明多麼生動漂亮
都遠遠不及產品本身
所散發出的迷人香氣
入口後那甜美的滋味



在一開始設定出攤時
產品的規劃設計就相當重要
基本上以方便食用
可以邊走邊吃是最方便的



很久以前我們做夜市起家
就是以這個構想去規劃
進而創業擺攤的





容器以及餐具
甚至外帶時要如何包裝
都要思考再三
趁有空的時候先試做看看成品



再來因為不是店面
能攜帶的設備以及器具會很有限
必須要考慮好如何能在有限的資源下
製作好產品
這點真的就很靠創意以及臨場反應了
畢竟出門在外
甚麼情況都有




如果是本身有店面的店家
參加活動的好處是
可以跨區接觸到不同的客群
平常不會在自己商圈出沒的客戶
能夠在這個機會去行銷推廣
這會比打折促銷這些廣告活動
更加有魅力更能打動人心


甚至是有更多機會
與同業認識拓展人脈
進而有其他合作的機會




好處這麼多
是不是要開始嘗試
出門Try 一下了呢

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新版名片介紹和製作雜記


這是2009年剛創業時第一版自己做的名片 

年代已經好久遠啦

自己做了簡單的設計
(果然超醜)

印了一批就騎著摩托車發給各個冰店

開始了雪花冰開店這條路




從第一版到現在
這期間經歷過不少次的改版




直到最近連logo都重新設計
這次新的名片
粉嫩粉嫩
背面還放進獨創的玫瑰雪花冰
是不是讓大家少女心爆發了呢?






這次特別設計了新的logo
使用
天然,冰品,小熊 
作為主題

一直不斷修改
最後誕生了這個新版本






從一開始的發想到確定版本
跟設計公司之間的討論還會產生火花
(差點翻臉)
雖然一度難產
好險最後還是順產


光是要怎樣讓logo
看起來有雪花冰的感覺
就整個卡關
最後自己畫草稿
一直不斷提出自己的想法溝通
持續修改
最後才能有滿意的結果

也許是自己太龜毛
一路一來從無到有
這一點一滴都是自己的心血
打拼到現在
所以都會盡力要求做到最好

這次簡單分享一下創作心得
小熊與大家一起加油
打造心中完美的產品


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