國立冰鋪2022年度雪花冰SGS檢驗報告

最新SGS檢驗報告

這三年來疫情影響

大家都辛苦了

今年疫情漸漸好轉

露出曙光展現希望

但是卻又開始了大通膨時代

原物料飆漲

在這麼艱難的時候

我們依然保有初心

堅持做正確的方向

就是希望能成為大家最放心最信賴的品牌

未來的日子我們也不會放棄承諾

堅持進步成長

做出最棒的產品

國立冰鋪

雪花冰磚工廠專業雪花冰製作

雪花冰磚批發雪花冰供應商 加盟教學

自製雪花冰各種口味研發客製化

雪花冰機經銷

雪花冰口味介紹

牛奶抹茶草莓芒果花生芝麻奶茶巧克力

哈密瓜鳳梨水蜜桃黑糖西瓜馬告蝶豆花

荔枝等等各種口味皆可訂做

辛國立0915335303

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台灣高雄台中台北新北桃園新竹台南苗栗

彰化南投雲林嘉義屏東宜蘭花蓮台東澎湖

皆有服務

荔枝雪花冰

大樹特產玉荷包

這次也是找配合的小農請他們幫我留的

今年產量較少

好不容易弄到兩籃

香甜可口的玉荷包真的超誘人的

每一顆玉荷包都是人工一顆一顆挑選果肉

超級費工

顆顆飽滿的玉荷包剝皮後還要去籽

真的超費工

處理好的果肉再來就通通打成果汁

這甜美的滋味專屬於產季的短短時光

搭配炎熱的夏日太陽

實在太消暑太幸福了

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鳳梨雪花冰

來自大樹小農栽種的金鑽鳳梨

好吃到大家每年產季還沒到到就要敲碗了

今年也是趁者產季盛產趕快端上桌拉

產季一開始

馬上就請小農幫我預留

一次就是幾十公斤

先來一波再說

通通拿去打成果汁

黃澄澄的好美

整個室內都是鳳梨香氣超濃郁

加點鳳梨果肉就很迷人

最開心的就是老闆了

炎熱的天氣來一碗鳳梨雪花冰

真是幸福呀

季節限定產品

錯過就等明年了唷!!!

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企鵝雪花冰機

用企鵝雪花冰機挫出來的雪花冰
超級細緻漂亮
又輕又薄的雪花冰口感就跟棉花糖一樣綿密好吃

操作簡單容易上手
如果不會可以問我XD

這台企鵝造型的雪花冰機

是台中專業生產雪花冰機的大工廠製作

造型相當可愛

如果是放在作業區前台

吸睛效果百分百

二話不說開箱嘍

雪花冰簡易操作說明

配件包裡有多附贈一條皮帶與刀片還有面板與工具

側面圖

底部
可惜沒做止滑墊

軸心控制把手

電源過熱開關

不過我用雪花冰機那麼多年還真的沒遇到跳電的機型

軸心降到最底部的樣子
雪花冰磚可以挫到非常薄

粗細調整把手

快拆銅盤

和不鏽鋼機型一樣

如果要能跟雪人機型一樣可以銅盤快拆清潔

需要把下方的機殼切開

請自行選擇適合的工具小心受傷

切好後就是這樣
以後要清潔會方便很多
雪人雪花冰機我有跟老闆建議過
所以新版本都不用再自己切了

電源線藏在肚子裡

有需要的話可以拖出來大約一米

帽子的固定卡榫
老實說我覺得難看
不過不妨礙操作
裝好後也看不到

最後附上企鵝與雪人對照圖

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焙茶雪花冰

來自日本靜岡縣Harada所生產的的焙茶

有別於抹茶的清香

帶點火侯的濃郁茶香推薦給大家

焙茶是用高火烘焙的番茶和梗茶

經過特殊工序製成

香氣獨特有一種類似炭焙烏龍茶的香氣

因茶的品種不同且製作流程不同

所以更細緻並且完全不苦澀
推出後很受台灣客群的歡迎

因為經過不同的製程所以咖啡因含量少很適合老人和小孩

做成雪花冰後

焙茶的風味與牛奶的香氣

結合並且昇華為另一種經典的茶類雪花冰

喜歡日本茶的朋友們千萬不要錯過唷

產地證明以及檢驗報告一併附上

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雪花冰冰磚開店批發相關問題系列:開店前的準備4

虛擬通路

好久沒有發開店相關問題系列了

這次我們來聊聊虛擬通路

這幾年因為疫情影響

目前有很多店家都已經開始使用平台外送服務

我們今天可以從幾個面向來討論一下
有關虛擬通路的想法

產品

首先由方便外帶外送的角度來設計餐點

研發快速出餐並且不容易因為外送外帶影響風味的餐點

再來就是想想有沒有適合送禮或者請客
大方好看又不貴的伴手禮
最好就是能夠客戶點餐時會想要順便帶上的小點心

如果能夠稍微利用原本就有的食材
就能變化出的新產品線是最棒的

通路

可以選擇目前現有的外送平台來幫忙出餐

現在目前常用的都是熊貓 UBER 等等

最大的問題都是抽成太高導致利潤不足

這部分我會建議大家試試看把實體店面跟雲端廚房

切開成兩間不同營業單位來試試看

所以菜單當然要另外去針對外送平台來做設計

抽成部分就能一起考慮進去成本裡面進而獲得合理的利潤
其他還有lalamove等其他送餐平台也能研究看看

另外還能使用通訊軟體還有網路社群團購面交自取
等等方式來接觸消費者

之後也能使用電商平台或者自架網站配合貨運公司來擴大營業

這些部份其實都是需要更深一層去探討研究的

價格

目前大家最常用的通常都是同業比價以及成本回推
的方式來做定價

其實可以針對不同通路以及消費族群來做不同的訂價策略

例如外送平台對價格比較不敏感的客群
可以做較精緻化高單價的套餐

而通訊軟體可以做會員優惠以及集點換購等等

社群團購可以利用量大品項單純統一出貨以及
節省人力的特性來做較優惠的安排

推廣

我通常不建議使用降價打折方式來做促銷

其實有很多方式例如集點換購

會員生日額外小禮

或用利用優惠加價購針對新品推廣

對於品牌價值以及客戶忠誠度部分還有好多需要著墨的部分下次我們再細說

這次對於虛擬通路的環節有太多細節要談

最近接觸到很多新客戶要展店

所以統整了一點心得來跟大家分享

其實如果一開始就把公司規劃成兩種不同的營業模式

如何在線上線下利用有限資源達到最大利益

會是我們需要思考以及突破的部分

對於外送平台的高額抽成部分

我分享一個思考模式給大家

如果是一開始我們就把抽成的成本換算成行銷
以及自己請員工運送費用

認真算起來不會比較貴唷

而且除了一開始的上架費以及月費

抽成的部分都是已經確定成交有金流進來了

不需要提前支付

不像以前需要花大把時間金錢先去做廣告行銷

然後再癡癡地等待客人上門

而且還不知道到底有沒有效

相較之下感覺是不是很棒呢

對了我沒有收外送平台廣告費用唷

單純分享心得而已

感謝大家耐心閱讀

我們下次見

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