雪花冰製作教學說明以及成本分析

今天針對自製雪花冰磚部分與大家討論一下

雪花冰製作批發了這麼多年

我們一直都在不斷地追求突破

一直都是使用最好最天然的原料

堅持不使用色素與香料

用天然的原料來製作雪花冰磚

就是要讓大家吃到雪花冰最單純的美好

雪花冰配方也是超級簡單

最單純的雪花冰配方
就是台糖的砂糖紐西蘭的鮮奶油與奶粉

我們就是堅持用最好的原料做基底

因為最近一兩年通膨的關係

很多人會想要自己生產雪花冰磚

節省成本

可是大家都忽略了一件事

就是前期的建置成本
以及無法建立規模經濟

耗損的人力物力成本

以我們公司來說製作雪花冰磚的利潤會在兩成左右

這也要建立在設備利用率夠高

週轉率夠快的情況下

邊際成本才能夠降低

設備攤提與場地費用租金我都還沒算進去

也許是我們不會做生意

只能慢慢賣冰磚

所以一直以來都規模不大

幸好客戶們願意陪著我們一起慢慢成長

對於新開店的客戶們

在資源有限的情況下

一開始我都會建議大家可以先集中精力

把資源放在店面的完善以及品牌架構與服務流程

等到整個營運順暢後

可以考慮開始展店

或者是品牌加盟的模式去經營

目前也有蠻多客戶也開始往這方向前進了

也都有不錯的進展

其實現在也有不少店家

說自製人力吃緊

旺季又是剛好店面正在忙碌的時候

所以想要把雪花冰磚生產外包給我們

因為光是場地租金與人事成本

這部分就已經需要一個不少的量才能夠攤提的回來

更別說是設備一開始建置成本攤提
以及後面的維修維護成本了

如果大家對於雪花冰磚製作有疑問
或者是開店相關問題

我們都很歡迎

來試吃聊聊天唷